為了更好開展化學教學，提高學生化學學習興趣，同時開闊學生視野，增長知識，了解黔東南美食中的化學知識。在學校領導的支持下，我?；瘜W組老師于2022年10月23日上午組織高一高二相關社團學生參加了一次關于酸湯發酵過程研究的研學活動。

   本次研學活動地點選在麻江縣玉夢食品釀造基地。帶隊老師有莊宏慧老師，楊金艷老師，潘文書老師，王傳清老師，張雪姣老師，姜秋萍老師等，學生為美食研究社，趣味化學社，校農結合社學生代表。到達目的地后，玉夢集團負責人熱情接待了我們，帶領同學們參觀了紅酸湯及白酸湯的制作流程，細心講解酸湯發酵所需的原材料，發酵過程的注意事項，以及發酵過程參與的微生物，酸湯中含有的主要成分等等，同學們認真聆聽，仔細觀察，并適時提出自己的疑惑，負責老師耐心傾聽并一一解答，同學們全程做好筆記。

   知識的積累不應局限于課本知識，更應該走出課堂，走進生活生產中。本次研學實踐活動不僅有利于學生對知識的掌握，更是激發學生學習的興趣，促進學生掌握更好的學習方式。在以后的學習中，我們也將更多的聯系生活生產實際，促進學生的學習，教師的成長。